雙面刺
學名: Zanthoxylum nitidum
科別: 芸香科
雙面刺，台灣原生種，生長於全台海邊至低海拔山區，叢林或路旁都可見其蹤影，甚為普遍。是攀緣性木質藤本，枝條、葉軸及小葉之中肋皆有短鉤刺，因葉中肋兩面都長有暗紫紅色的刺，故命名「雙面刺」。葉為一回奇數羽狀複葉，3~5 枚可達 7 枚，小葉對生，雙面有刺，革質，厚而有光澤，粗鋸齒緣，有短柄，但也有一些植株，葉只單面有刺，或是雙面都沒有刺的。聚繖花序腋生，花梗暗紅色，花小多數，淡黃色或淡黃白色，具有清香。果球形，徑約0.5 公分，成熟時開裂，種子黑色，具有光澤，有麻辣味。開花期3~4月，結果期7~8月。
木質莖攀緣伸長數公尺，莖分枝多數，枝條具倒鉤刺，老莖無刺有脊骨翼狀凸起，像狼牙棒，紋路別緻，為頂好的藝術品，非常具觀賞價值。
雙面刺 |
老雙面刺-其基部枝幹具多稜的三角突刺 |
雙面刺葉背_芸香科 |
雙面刺新生的小枝 |
雙面刺新生的小枝枝上、葉軸可見紅色尖刺 |
雙面刺花序頂生或腋生單性花-雌花序。 |
芸香科植物的雙面刺也是一些鳳蝶幼蟲的寄主植物，例如：黑鳳蝶、玉帶鳳蝶、琉璃紋鳳蝶等，雙面刺長尖刺是用來防止動物接近跟啃食，鳳蝶幼蟲卻可在葉面上悠閒自在享用雙面刺大餐，讓人不禁讚嘆大自然演化的巧妙奧秘。
圖文: 林純如 徐秀麗
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